PATATES FARCIDES DE SALMÓ, ESPINACS I AMETLLES

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  321

Les patates són una de les hortalisses més versàtils i, per a moltes famílies, un ingredient clau en la dieta del dia a dia. Avui et proposem preparar-les d'una manera molt original: farcides de salmó, espinacs i ametlles.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Patates farcides de salmó, espinacs i ametlles
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta les patates i fes-les bullir a foc suau durant 20 minuts. Tot seguit, deixa-les refredar, pela-les i talla-les per la meitat transversalment. Buida la part interior, de manera que quedin en forma de barqueta.

  3. 2 .........

  4. Renta els espinacs i salta’ls 1 minut a la paella amb una cullerada d’oli. Afegeix-hi l’interior de la patata i el brou i fes-ho bullir. Salpebra-ho, treu-ho del foc i tritura-ho. Deixa-ho refredar.

  5. 3 .........

  6. Salta l’ametlla laminada a una paella fins que comenci a enrossir. Talla el salmó fumat a daus petits.

  7. 4 .........

  8. Farceix les barquetes de patata amb la crema d’espinacs, reparteix el salmó i l’ametlla per sobre i guarda-ho al tupper. Serveix les patates amb un acompanyament d’enciam, amanit amb una cullerada d’oli i sal i, si vols, completa el plat amb un iogurt.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics274 Kcal

  2. Proteïnes15,7 g

  3. Hidrats de carboni28 g

  4. Sucres2,95 g

  5. Grasses10,97 g

  6. Àcids grassos saturats1,47 g

  7. Sal2,1 g

RECEPTES
RELACIONADES