QUICHE LORRAINE
AUTOR: David García / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 317
La quiche Lorraine és un pastís salat deliciós elaborat amb una base de "pasta brisa", a la qual afegim una barreja d'ous i d'altres ingredients. Aquí la preparem amb cansalada però també combina molt bé amb altres aliments, com ara verdures.
-
Fins 5 €
-
Fàcil
-
Més de 30 min.
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Estén bé la massa de manera que quedi una làmina fina i folra un motlle en forma de pastís. Punxa el fons amb l'ajuda d'una forquilla.
2 .........
Talla la cansalada en tires fines i posa-la en un bol ampli. Afegeix-hi el formatge ratllat, els ous batuts, la nata líquida, la sal, el pebre i la nou moscada. Barreja-ho perquè tots els ingredients quedin ben integrats.
3 .........
Omple el motlle amb la barreja anterior i enforna-ho a 180 °C durant uns 45 minuts o fins que estigui ben cuita.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics801,95 Kcal
-
Proteïnes21,54 g
-
Hidrats de carboni23,42 g
-
Sucres1,46 g
-
Grasses69,1 g
-
Àcids grassos saturats34,83 g
-
Sal1,56 g