QUICHE DE COLIFLOR AMB SÈSAM

AUTOR: Michelly Nery
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  327

Un dels avantatges de la quiche és que la pots preparar amb tot tipus d'ingredients i sempre queda deliciosa. En aquesta recepta et proposem fer-la amb coliflor i llavors de sèsam. Prova aquest pastís salat, segur que repeteixes!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Vegetarià

Quiche de coliflor amb sèsam
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES



PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta la coliflor i separa les flors. Escalfa un cassó amb aigua i escalda-hi les flors durant uns 2 o 3 minuts. Tot seguit, refreda-les sota el raig d’aigua.

  3. 2 .........

  4. Pela la ceba, pica-la i fregeix-la a una paella amb una cullerada d’oli durant uns 4 o 5 minuts. Afegeix-hi les flors i salta-les.

  5. 3 .........

  6. Preescalfa el forn a 200 °C. Unta un motlle de quiche de 15 cm amb la mantega i folra’l amb la massa brisa. Punxa-la amb una forquilla i posa-la al forn durant 12 minuts o fins que es comenci a enrossir.

  7. 4 .........

  8. Posa al got de la batedora la nata, els ous, la meitat del parmesà, la nou moscada, una mica de pebre mòlt, un rajolí d’oli d’oliva i un pessic de sal. Bat els ingredients fins que estiguin tots ben integrats.

  9. 5 .........

  10. Farceix la quiche amb les flors saltades i aboca-hi amb compte la barreja anterior. Empolsa amb la resta de parmesà i les llavors de sèsam. Torna-la a posar al forn durant uns 15 minuts. Serveix-la.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics503,5 Kcal

  2. Proteïnes20,2 g

  3. Hidrats de carboni36,3 g

  4. Sucres5,1 g

  5. Grasses30,6 g

  6. Àcids grassos saturats16,1 g

  7. Sal1,0 g

RECEPTES
RELACIONADES