QUICHE DE COLIFLOR AMB SÈSAM
AUTOR: Michelly Nery / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 327
Un dels avantatges de la quiche és que la pots preparar amb tot tipus d'ingredients i sempre queda deliciosa. En aquesta recepta et proposem fer-la amb coliflor i llavors de sèsam. Prova aquest pastís salat, segur que repeteixes!
- Fins 5 €
- Fàcil
- Més de 30 min.
- Vegetarià
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Renta la coliflor i separa les flors. Escalfa un cassó amb aigua i escalda-hi les flors durant uns 2 o 3 minuts. Tot seguit, refreda-les sota el raig d’aigua.
2 .........
Pela la ceba, pica-la i fregeix-la a una paella amb una cullerada d’oli durant uns 4 o 5 minuts. Afegeix-hi les flors i salta-les.
3 .........
Preescalfa el forn a 200 °C. Unta un motlle de quiche de 15 cm amb la mantega i folra’l amb la massa brisa. Punxa-la amb una forquilla i posa-la al forn durant 12 minuts o fins que es comenci a enrossir.
4 .........
Posa al got de la batedora la nata, els ous, la meitat del parmesà, la nou moscada, una mica de pebre mòlt, un rajolí d’oli d’oliva i un pessic de sal. Bat els ingredients fins que estiguin tots ben integrats.
5 .........
Farceix la quiche amb les flors saltades i aboca-hi amb compte la barreja anterior. Empolsa amb la resta de parmesà i les llavors de sèsam. Torna-la a posar al forn durant uns 15 minuts. Serveix-la.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics503,5 Kcal
-
Proteïnes20,2 g
-
Hidrats de carboni36,3 g
-
Sucres5,1 g
-
Grasses30,6 g
-
Àcids grassos saturats16,1 g
-
Sal1,0 g