RAVIOLIS DE BOLETS AMB SALSA DE FOIE

AUTOR: Michelly Nery / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  324

Els raviolis ens ofereixen mil i una possibilitats a la cuina. Els podem preparar amb tot tipus d'ingredients. En aquest cas et suggerim fer uns raviolis de bolets, acompanyats d'una deliciosa salsa de foie.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.

Raviolis de bolets amb salsa de foie
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Pela la ceba i ratlla-la finament. Escalfa a una paella dues cullerades d’oli i sofregeix la ceba. Afegeix-hi la nata i el brou de carn i deixa-ho coure durant uns minuts. Tot seguit, incorpora el foie i remena amb unes barnilles perquè es barregin bé els ingredients. Deixa que la salsa es redueixi una mica i assaona-la amb sal i pebre.

  3. 2 .........

  4. Disposa els raviolis a una olla amb aigua salada i deixa’ls coure, seguint les instruccions del fabricant. Quan hagi transcorregut el temps indicat, escorre’ls a un colador, disposa’ls a un bol o un plat de servei i aboca-hi de seguida la salsa de foie per sobre.

  5. 3 .........

  6. Empolsa una mica de julivert ratllat i serveix-ho immediatament.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics523,2 Kcal

  2. Proteïnes14,5 g

  3. Hidrats de carboni60,8 g

  4. Sucres6,1 g

  5. Grasses24,6 g

  6. Àcids grassos saturats9,5 g

  7. Sal1,2 g

RECEPTES
RELACIONADES