ROTLLETS DE TRUITA FARCITS DE PESTO I PERNIL

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  337

La truita és un peix molt gustós i nutritiu. Una de les maneres més saludables de cuinar-la és al forn. En aquesta recepta t’ensenyem a preparar-la en rotllets farcits de salsa pesto i pernil. Segur que aquest plat et farà quedar molt bé!

  1. Fins 5 €
  2. Mitjana
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten

Rotllets de truita farcits de pesto i pernil
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Preescalfa el forn a 200 oC.

  3. 2 .........

  4. Introdueix en un got de batedora les nous, el formatge parmesà ratllat, el gra d’all, les fulles d’alfàbrega, 50 ml d’oli d’oliva i una mica de sal. Tritura-ho fins a aconseguir una crema de pesto uniforme. Reserva-la

  5. 3 .........

  6. Renta les truites, eixuga-les bé i talla-les a filets (retira’n les possibles espines). Parteix-les per la meitat i reparteix un cordill de pesto i unes rodanxes de pernil a cada filet. Enrotlla’ls i subjecta’ls amb escuradents perquè no perdin la forma durant la cocció.

  7. 4 .........

  8. Disposa el peix en una safata de forn folrada amb paper vegetal. Enforna’l durant 15 minuts a 180 oC. Retira’l del forn i serveix-lo de seguida.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics531,30 Kcal

  2. Proteïnes40,77 g

  3. Hidrats de carboni1,05 g

  4. Sucres0,53 g

  5. Grasses40,43 g

  6. Àcids grassos saturats6,93 g

  7. Sal2,28 g

RECEPTES
RELACIONADES