MOLLS A LA BRASA AMB AMANIMENT DE CÍTRICS I AROMÀTIQUES

AUTOR: Beatriz de Marcos
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  350

Els peixos queden molt saborosos quan es cuinen a la graella. A la teva propera barbacoa, prepara uns molls ben gustosos amb amaniment de cítrics i herbes aromàtiques, i acompanya’ls amb hortalisses del temps. L’àpat et sortirà rodó.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Molls a la brasa amb amaniment de cítrics i aromàtiques
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  8. PER AMANIR

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Per a l’amaniment, ratlla la pell de les llimones i escorre el suc d’una de les dues. Renta el julivert i l’alfàbrega, eixuga’ls i pica’ls. Aboca en un recipient la pell de les llimones, el suc, i el julivert i l’alfàbrega picats. Afegeix-hi 100 ml d’oli d’oliva i un pessic sal i de pebre acabat de moldre. Emulsiona-ho i reserva-ho.

  3. 2 .........

  4. Renta els molls, eixuga’ls bé i salpebra’ls. Posa unes fulletes de farigola i de llorer sobre cada moll i lliga’ls amb un fil.

  5. 3 .........

  6. Prepara les brases per a la barbacoa. Rosteix per tandes tant el peix com les hortalisses. Serveix-ho amb l’amaniment.

  7. 4 .........

  8. Preparar las brasas para la barbacoa. Asar por tandas tanto el pescado como las hortalizas. Servir con el aliño.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics487,1 Kcal

  2. Proteïnes24,8 g

  3. Hidrats de carboni27,5 g

  4. Sucres4,3 g

  5. Grasses30,9 g

  6. Àcids grassos saturats5,8 g

  7. Sal0,3 g

RECEPTES
RELACIONADES