FILET DE PORC AMB SALSA DE VI I CIRERES

AUTOR: Joan Gurguí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  341

La combinació de sabors d’aquest filet de porc et xocarà al principi, però segur que de seguida et desperta els sentits. La salsa de vi i cireres aporta una nota afrodisíaca a aquesta recepta tan sorprenent. Tasta-la!

  1. Fins 5 €
  2. Mitjana
  3. Més de 30 min.

Filet de porc amb salsa de vi i cireres
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Pela la ceba i l’all, i talla’ls a daus. Aboca el vi negre en un recipient gran, afegeix-hi una culleradeta de sucre, els alls, la ceba, el llorer, el romaní i la farigola.

  3. 2 .........

  4. Deixa la peça de filet en l’adob un parell d’hores com a mínim.

  5. 3 .........

  6. Espinyola les cireres i talla-les per la meitat. Reserva-les.

  7. 4 .........

  8. Retira el filet de l’adob i daura’l en una paella fonda. Reserva’l.

  9. 5 .........

  10. A la mateixa paella, sofregeix la ceba i l’all de l’adob a foc mitjà fins que estiguin tendres. Afegeix-hi el vi i el llorer, i cou-ho fins que redueixi a la meitat. Després, afegeix-hi el filet i cou-lo uns 15-20 minuts.

  11. 6 .........

  12. En l’últim moment, afegeix-hi la mantega i les cireres per coure-ho 2 minuts més.

  13. 7 .........

  14. Talla el filet a rodanxes i serveix-lo amb la salsa i la guarnició.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics253,4 Kcal

  2. Proteïnes9,9 g

  3. Hidrats de carboni13,3 g

  4. Sucres13,1 g

  5. Grasses9,4 g

  6. Àcids grassos saturats0,4 g

  7. Sal0,6 g

RECEPTES
RELACIONADES