SOPA DE CEBA

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  331

La sopa de ceba és un plat tradicional molt fàcil de fer. És boníssima, molt completa i nutritiva. Prova de fer-la amb aquesta recepta i gaudiràs d'un bon plat de cullera. Segur que t'encantarà!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Vegetarià

Sopa de ceba
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Pela les cebes i talla-les a la juliana molt fina. Desfés la mantega a una paella, afegeix-hi les cebes, remena i fes-ho coure a foc suau durant 10 minuts. Incorpora-hi el sucre, l’oli i un branquilló de farigola rentat. Deixa-ho coure 30 minuts més i vés remenant de tant en tant.

  3. 2 .........

  4. Quan la ceba s’hagi enrossit, empolsa la farina per sobre i remena amb una cullera de fusta perquè s’integri bé i no es formin grumolls. Cobreix amb el brou vegetal i el vi blanc i assaona-ho amb sal i pebre. Deixa-ho coure durant 20 minuts més.

  5. 3 .........

  6. Torra les llesques de pa i, tot seguit, passa-hi per sobre els grans d’all. Afegeix un rajolí d’oli d’oliva sobre cada llesca. Preescalfa el forn a 180 °C.

  7. 4 .........

  8. Aboca la sopa a bols refractaris individuals i, per sobre, col·loca una llesca de pa i una mica de formatge. Gratina-ho al forn 15 minuts. Serveix-ho calent i decora-ho amb farigola.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics325,20 Kcal

  2. Proteïnes8,20 g

  3. Hidrats de carboni40,44 g

  4. Sucres21,62 g

  5. Grasses13,65 g

  6. Àcids grassos saturats7,00 g

  7. Sal1,32 g

RECEPTES
RELACIONADES