SOPA DE PATATES AMB GAMBETES

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  332

Avui t'oferim una preparació deliciosa i molt nutritiva: una sopa de patates acompanyada d'unes gambetes picants. El resultat és un plat boníssim, que pots servir sense problema com a primer per a un menú de celebració.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Sopa de patates amb gambetes
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Elimina la part verda i les arrels del porro i retira la primera capa. Renta’l i talla’l a làmines. Pela les patates, renta-les i talla-les a trossos. En una cassola amb tres cullerades d’oli d’oliva, sofregeix el porro durant 5 minuts, afegeix-hi les patates, remena-ho i cobreix-ho amb el brou de verdures. Deixa-ho bullir durant 20 minuts fins que les patates estiguin tendres. Rectifica-ho de sal i tritura-ho fins aconseguir una crema fina. 

  3. 2 .........

  4. Renta les cues de les gambes i asseca-les bé. Pela els grans d’all i pica’ls. Renta el bitxo i talla’l a rodelles. Sofregeix els alls i el bitxo a una paella amb dues cullerades d’oli durant 3 minuts, afegeix-hi les cues de les gambes i cuina-ho tot durant 3 minuts més. 

  5. 3 .........

  6. Serveix la sopa en bols i acompanya-la amb les gambetes picants i, si vols, amb unes fulles d’anet picades.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics261 Kcal

  2. Proteïnes9 g

  3. Hidrats de carboni28,8 g

  4. Sucres3,7 g

  5. Grasses12,1 g

  6. Àcids grassos saturats1,5 g

  7. Sal0,9 g

RECEPTES
RELACIONADES