TAGLIATELLE A LA PUTTANESCA
AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 323
Els tagliatelle a la puttanesca són una recepta típica de la cuina italiana. La salsa a la puttanesca es prepara bàsicament amb anxoves, tomàquet, all i olives. És deliciosa i dóna un toc exquisit a la pasta.
- Fins 5 €
- Fàcil
- 30 min.
- Ric en fibra
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INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Pelar la cebolla y picarla. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas. Trocear las anchoas y las aceitunas negras. Pelar los tomates, trocearlos y retirar las semillas. Picar la guindilla. Lavar el perejil, secarlo y picarlo.
2 .........
Calentar una sartén con el aceite, añadir la cebolla y el ajo y sofreír durante 5 minutos. Agregar la guindilla, las anchoas, las aceitunas y las alcaparras. Saltear 1 minuto. Incorporar el tomate, el orégano y el perejil. Saltear durante 5 minutos.
3 .........
Hervir la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrirla y añadirla a la sartén con la salsa. Saltear 1 minuto. Servir caliente con parmesano rallado por encima.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
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Valors energètics490,5 Kcal
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Proteïnes17,8 g
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Hidrats de carboni66,1 g
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Sucres11,4 g
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Grasses17,2 g
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Àcids grassos saturats3,8 g
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Sal2,0 g