PASTÍS DE CARBASSA AMB FORMATGE DE CREMA

AUTOR: Joan Gurguí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  343

Una versió més del binomi verdura-postres. Vet aquí la recepta d’un pastís deliciós de carbassa amb formatge crema, esponjosa, original i apta per a tots els públics. Deixa’t emportar per tots els matisos que hi ha a cada mos!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Ric en fibra

Pastís de carbassa amb formatge de crema
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

8 RACIONS

  11. PER A LA CREMA

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Pela la carbassa, elimina’n les llavors i rosteix-la al forn a 180 °C durant 35 minuts.

  3. 2 .........

  4. Mentrestant, prepara una crema de formatge. Barreja el formatge tipus Philadelphia, la mantega, que ha d’estar tova però no fosa, i el sucre llustre. Deixa-ho reposar a la nevera.

  5. 3 .........

  6. Retira la carbassa del forn i tritura-la sense cap altre ingredient. Reserva-la.

  7. 4 .........

  8. Per a la massa del pa de pessic, bat els ous amb el sucre. Afegeix-hi la farina, el llevat, el gingebre i el pebre, i remena-ho. A continuació, afegeix-hi la mantega fosa i 300 g del puré de carbassa elaborat abans. Remena-ho bé.

  9. 5 .........

  10. Aboca la massa en un motlle rodó, introdueix-ho al forn i cou-ho durant 45 o 50 minuts a 170 °C.

  11. 6 .........

  12. Retira-ho del forn i deixa-ho refredar. Desemmotlla-ho amb cura i cobreix-ne la part superior amb la crema de formatge. Abans de servir-ho, escampa-hi per sobre una mica de festucs picats.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics817,95 Kcal

  2. Proteïnes16,18 g

  3. Hidrats de carboni95,36 g

  4. Sucres62,06 g

  5. Grasses41,31 g

  6. Àcids grassos saturats20,52 g

  7. Sal0,81 g

RECEPTES
RELACIONADES