‘TORRIJA’ DE BRIOIX AMB CAFÈ

AUTOR: David García / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  333

Si no et pots resistir a les ‘torrijas’, què et sembla si proves a donar-li un toc més modern i sofisticat a aquest clàssic de quaresma? Amb pa de brioix, cafè, gelat de vainilla i maduixes, et sortiran unes postres de Quaresma per llepar-te els dits.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.

‘Torrija’ de brioix amb cafè
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONAS

  8. PARA LA SALSA DE CAFÉ
  13. PARA LA DECORACIÓN

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Per fer la ‘torrija’, talla el pa de brioix a quadrats. Disposa els rovells d’ou en un bol i barreja’ls bé amb el sucre, la llet i la nata líquida. Introdueix-hi els trossos de brioix i deixa’ls amarar durant uns minuts. Tot seguit, retira’ls i escorre’ls lleugerament.

  3. 2 .........

  4. Disposa els trossos en una paella antiadherent, afegeix-hi per sobre la mantega i empolsa-ho amb una mica de sucre. Retira-ho i deixa-ho refredar.

  5. 3 .........

  6. Per a la salsa de cafè, escalfa lleugerament una part de la nata líquida (100 ml), afegeix-hi el sucre i remena-ho fins que es dissolgui. Incorpora-hi el cafè soluble, la llet i la resta de la nata. Deixa-ho refredar i reserva-ho.

  7. 4 .........

  8. Per muntar-ho, posa la ‘torrija’ de brioix en un plat i acompanya-la amb el gelat de vainilla i la salsa pels voltants. Decora-ho amb unes maduixes.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics670,3 Kcal

  2. Proteïnes13,7 g

  3. Hidrats de carboni86,6 g

  4. Sucres43,8 g

  5. Grasses29,8 g

  6. Àcids grassos saturats17,3 g

  7. Sal0,2 g

RECEPTES
RELACIONADES