TRENA DE NOUS I PANSES AMB GELAT DE XIXONA

AUTOR: Victoria Turmo
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  344

Un dels moments més esperats a taula per Nadal són les postres. Una aposta senzilla i deliciosa és acompanyar una trena de nous i panses amb gelat de torró de Xixona. Serveix-la en porcions individuals i quedarà d’allò més original.

  1. Fins 5 €
  2. Mitjana
  3. Més de 30 min.
  4. Vegetarià

Trena de nous i panses amb gelat de xixona
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES



PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Munta els rovells amb unes varetes elèctriques i reserva-ho.

  3. 2 .........

  4. Introdueix la nata, la llet i el torró trossejat en una olla i porta-ho a ebullició. Retira-ho de seguida del foc. Passa-ho pel túrmix, i deixa refredar la mescla.

  5. 3 .........

  6. Quan la barreja sigui freda, afegeix- hi els rovells i remena-ho.

  7. 4 .........

  8. Torna a introduir la barreja al foc i deixa-ho coure uns 20 minuts a foc lent (a uns 85 °C), sense que arribi a bullir. Remena-ho constantment fins que quedi una crema. Retira-ho del foc i deixa-ho refredar a temperatura ambient.

  9. 5 .........

  10. Trosseja la xocolata amb una picadora i afegeix-la a la barreja.

  11. 6 .........

  12. Posa la preparació en una safata de vidre i tapa-la amb paper film de manera que quedi enganxat a la superfície del líquid. Introdueix-ho al congelador. Remena-ho cada ½ hora perquè no es cristal·litzi. Fes aquesta operació unes quatre vegades fins que la barreja quedi ferma.

  13. 7 .........

  14. Talla la trena de nous i panses en porcions. Disposa una porció de trena al plat, afegeix-hi una bola de gelat de torró i serveix-ho.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics903,12 Kcal

  2. Proteïnes17,67 g

  3. Hidrats de carboni41,03 g

  4. Sucres38,08 g

  5. Grasses73,69 g

  6. Àcids grassos saturats38,99 g

  7. Sal0,11 g

RECEPTES
RELACIONADES