VIEIRES AMB CARXOFES I PERNIL

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  340

Cuinar vieires és tot un plaer. Te les presentem servides sobre la petxina i damunt d’un cor de carxofa. Posa-hi uns dauets de pernil al voltant i aquest plat es convertirà en la gran temptació d’aquest Nadal. Delicatessen 100%!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Ric en fibra
  5. Sense gluten
  6. Sense lactosa

Vieires amb carxofes i pernil
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 UNITATS


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Neteja les carxofes fins a deixar-hi només els cors i bull-les 5 minuts en una olla amb aigua salada. Escorre-les i reserva-les. Talla els alls a làmines i el pernil a dauets.

  3. 2 .........

  4. Salta els cors de carxofa amb l’oli d’oliva, l’all i el pernil. Retira les petxines de les vieires, neteja-les, exigua-les i daura-les a foc mitjà en una paella amb la mantega 20 segons per cada costat.

  5. 3 .........

  6. Col·loca una carxofa sobre cada petxina. Posa-hi els dauets de pernil al costat i la vieira al damunt.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics133 Kcal

  2. Proteïnes10,1 g

  3. Hidrats de carboni4,0 g

  4. Sucres3,1 g

  5. Grasses8,5 g

  6. Àcids grassos saturats3,0 g

  7. Sal1,5 g

RECEPTES
RELACIONADES