WOK D’ARRÒS I VERDURES AMB CANSALADA I LLAGOSTINS

AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  338

L’arròs al wok és un plat oriental tradicional, molt complet i saludable, especialment si el prepares amb verdures, com ara pastanaga, carbassó, ceba i mongeta tendra, llagostins, bolets xiitake i cansalada. Ràpid i senzill!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Wok d’arròs i verdures amb cansalada i llagostins
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONAS

  10. PER A LA PICADA

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Disposa l’arròs en una olla amb aigua i sal, i deixa’l bullir el temps indicat pel fabricant. Cola’l, deixa’l refredar i reserva’l.

  3. 2 .........

  4. Renta les verdures i talla-les de formes diferents perquè no siguin totes iguals. Reserva-les.

  5. 3 .........

  6. Per a la picada aromàtica, pica el gingebre, el julivert i el coriandre, i barreja’ls en un bol amb oli de gira-sol. Reserva-ho.

  7. 4 .........

  8. Pela els llagostins amb cura i reserva’n les cues (conserva els caps per a una altra preparació).

  9. 5 .........

  10. Disposa les verdures al wok i salta-les a foc intens durant 2 minuts i mig. Afegeix-hi les cues dels llagostins i la cansalada. Finalment, afegeix-hi la picada de gingebre, julivert i coriandre. Quan se’n desprengui l’aroma, afegeix-hi l’arròs bullit. Salta el conjunt i serveix-ho.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics362,3 Kcal

  2. Proteïnes7,35 g

  3. Hidrats de carboni32 g

  4. Sucres2 g

  5. Grasses22,3 g

  6. Àcids grassos saturats6,47 g

  7. Sal0,08 g

RECEPTES
RELACIONADES