XIPS DE PATATA I MONIATO

AUTOR: Ismael Grañó / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  319

Les xips són un aperitiu que fa les delícies de tots els comensals. Amb aquesta recepta que et proposem, en només mitja hora tindràs a punt unes exquisides xips de patata i moniato casolanes. Anima't a preparar-les, triomfaràs!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Sense gluten
  6. Sense lactosa

Xips de patata i moniato
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta els moniatos i les patates, pela'ls bé i posa'ls en un cassó amb aigua durant 5 minuts. Amb l'ajuda d'una mandolina (també ho pots fer amb un ganivet ben esmolat), talla els moniatos i les patates a làmines fines. Deixa-ho en remull uns 10 minuts, escorre-ho i asseca-ho bé.

  3. 2 .........

  4. Posa l'oli en una paella fonda o en una fregidora i escalfa'l a 170°C. Quan l'oli arribi a aquesta temperatura, incorpora-hi les làmines de patata en diverses tandes. Remena-les de tant en tant i quan l'oli deixi de fer bombolles, treu les làmines del foc i deixa-les escórrer sobre paper absorbent. Repeteix l'operació amb les làmines de moniato.

  5. 3 .........

  6. Salpebra les patates xips.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics296 Kcal

  2. Proteïnes2,61 g

  3. Hidrats de carboni30 g

  4. Sucres9,36 g

  5. Grasses18,37 g

  6. Àcids grassos saturats2,37 g

  7. Sal0,55 g

RECEPTES
RELACIONADES