CARBASSONS AL FORN AMB FORMATGE DE CABRA I ‘PICO DE GALLO’

AUTOR: Caprabo
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  379

La base de la recepta és el carbassó, una verdura que aporta fibra i mucílags que faciliten la digestió. El ‘pico de gallo’ ofereix un extra de vegetals. Apta per a dietes lactovegetarianes.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Sense gluten
  6. Sense lactosa


  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  6. PER AL PICO DE GALLO:
  15. PER A LA VINAGRETA:
VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Tallem els carbassons per la meitat i fem talls en forma de creu al llarg de tot el carbassó. Hi afegim sal i all en pols. Els col·loquem amb la carn cap a baix en una paella calenta amb un rajolí d’oli d’oliva i els marquem. Posem la paella al forn (si no és apta, passem els carbassons a una font) i els enfornem a 200 °C durant 20 minuts o fins que els carbassons estiguin tendres.

  3. 2 .........

  4. Piquem el tomàquet, la ceba tendra i el gra d’all molt fins. Ho barregem amb el coriandre fresc picat, un pessic de sal, el suc de dues llimes i oli d’oliva.

  5. 3 .........

  6. Posem els carbassons calents en un plat i els cobrim amb el formatge de cabra esmicolat i el ‘pico de gallo’. Barregem els ingredients de la vinagreta i ho amanim.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics249 Kcal

  2. Proteïnes6,5 g

  3. Hidrats de carboni10,8 g

  4. Sucres5,97 g

  5. Grasses22,23 g

  6. Àcids grassos saturats5,20 g

  7. Sal0,85 g

RECEPTES
RELACIONADES