CHULETA DE CERDO
AUTOR: Revista Sabor
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 345
De textura firme y muy gustosa, la chuleta de cerdo aporta múltiples nutrientes. ¡Anímate a cocinarla!
Compra
De entre todos los cortes de la carne de cerdo, la chuleta es uno de los más beneficiosos para la salud porque presenta bajos niveles de colesterol y un alto contenido en vitamina B1, muy recomendable en periodos de reposo. Tierna y jugosa, la puedes adquirir con hueso o sin él.
En la cocina
La chuleta de cerdo es muy versátil y permite ser cocinada de forma rápida y exquisita. Al horno o asada queda de maravilla porque se empapa con su propio jugo y con el del resto de ingredientes que la puedan acompañar. También frita sale rica y encima ahorras tiempo. Y ya sabes, si la haces a la brasa, disfrutarás de un sabor único.
Conservación
Esta pieza se mantiene fresca en el frigorífico un máximo de cinco días. Si deseas congelarla, es preferible trocearla, eliminar la grasa visible y envolver cada trozo en film transparente. Y en caso de un plato cocinado, envásala bien una vez se haya enfriado.
