MANDARINA

AUTOR: Revista Sabor
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 340

Aprovecha todas las propiedades de las mandarinas.¡Son supersaludables!

Del noreste de la India o del suroeste de China. Su nombre procede de la semejanza del color de su piel con el de los trajes de los mandarines chinos.

Son ricas en vitamina A y C, ácido fólico, ácido cítrico, potasio, flavonoides y fibra. Cada pieza de mandarina contiene un 88 % de agua, por lo que su consumo es ideal en dietas hipocalóricas.

MADURACIÓN: son frutas no climáticas, es decir, que ya no maduran más una vez que se han desprendido del árbol.

LA CÁSCARA: tiene una concentración de antioxidantes veinte veces mayor que el jugo. Prepara un té con ella para disfrutar al máximo de sus beneficios.

AL COMPRAR: elige las que pesen más, porque contendrán mucho jugo, y con un aroma intenso, pues saldrán dulces.