SALSA DE MANGO Y CURRY

AUTOR: Toni Monné
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 340

El mango es un ingrediente muy versátil y aromático que te permite preparar salsas y aderezos originales de forma muy rápida y fácil. Esta, de curry y mango, está deliciosa.

 


 

1. Rehoga una cebolla picada con 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén.


 

2.  Añade el mango troceado y cuece 5 minutos. Salpimienta, agrega una cucharadita de curry y 1 dl de nata líquida.


 

3. Cuece 5 minutos más y tritura bien.