CØPENHAGUE. LAS RECETAS DE CULTO

AUTOR: Revista Sabor
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 348

Cøpenhague. Las recetas de culto (224 páginas. Lunwerg Editores. 25 €)

Un viaje gastronómico y visual para los sentidos. Eso es lo que busca este volumen que contiene las cien recetas más representativas de la capital danesa y que van desde el pan para preparar el tradicional smørrebrød o sándwich abierto hasta los secretos de un buen ahumado, arenques marinados y encurtidos. Todo ello aderezado con las imágenes de Christine Rudolph y las ilustraciones de Tusnelda Sommers.