VERDURAS SIN LÍMITES Y OTRAS HISTORIAS

AUTOR: Revista Sabor
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 349

Verduras sin límites y otras historias (368 páginas. Planeta Gastro. 26,90 €)

José Andrés se ha propuesto cambiar la forma en que vemos las verduras. Lo hace en un libro, escrito junto a Matt Goulding, que busca ser una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal. Las fotografías de Peter Frank Edwards ponen el colofón a un recetario para chuparse los dedos.