EL CAFÉ PROTEGE LAS CADENAS DE ADN

El European Journal of Nutrition acaba de publicar un estudio que pone de manifiesto que el consumo regular de café negro (sin leche) protege nuestro ADN. Para demostrarlo, a un grupo de personas se le hizo sustituir su café habitual por agua durante un mes. Posteriormente, a una parte se le invitó a beber medio litro de café al día mientras el resto continuaba con agua. Tras unos análisis de sangre centrados en las cadenas de ADN, se demostró que los que tomaban café las tenían en mejor estado. Este no es el primer estudio que avala la protección para nuestro ADN que se esconde en el café.