FRENAR EL DETERIORO COGNITIVO
AUTOR: Revista Sabor
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 346
A todos nos preocupa preservar nuestra salud mental, sobre todo a medida que nos hacemos mayores. Cuidar de nuestro cerebro es algo que podemos hacer manteniendo la mente activa, pero también a través de nuestra alimentación. Eso es lo que han revelado recientemente un grupo de investigadores de la Universidad de Singapur. ¿Quieres saber más?
Una investigación del Departamento de Medicina Psicológica y del de Bioquímica de la Escuela de Medicina de la Universidad de Singapur ha revelado que consumir al menos 300 gramos de champiñones a la semana reduce un 50 % el riesgo de deterioro cognitivo en las personas mayores. Los champiñones contienen ergotioneína, una sustancia antioxidante y antiinflamatoria natural.
