LA CAIPIRIÑA, UNA BEBIDA MEDICINAL
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 337
El origen de la caipirinha se remonta a 1918, donde se ofrecía como bebida medicinal contra una epidemia de gripe española.
Además de ser un cóctel sabroso y refrescante, en su origen a la caipiriña se le otorgaron propiedades curativas. En Brasil, a los esclavos les gustaba beber guarapo, un jugo no fermentado de la caña de azúcar al que le añadían miel, ajo y limón. Durante las fiestas, se mezclaba esta bebida con la cachaza y resultaba un potente tónico y medicamento para curar la gripe, los resfriados y el dolor de garganta. Se hizo popular como remedio contra la epidemia de gripe de 1918 en el país.