LA CIENCIA INCIDE EN EL VALOR DEL DESAYUNO
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 338
Desayunar es una costumbre muy saludable y, recientemente, dos nuevos estudios lo han refrendado.
Un cuarto de la energía diaria que necesitamos hemos de obtenerla del desayuno, en el que se recomienda incluir hidratos de carbono y proteínas. Desayunar es una costumbre muy saludable y, recientemente, dos nuevos estudios lo han refrendado. Por un lado, uno realizado por la Universidad de Pensilvania, EE. UU., incide en que a la hora de desayunar hay que apostar por las proteínas, por ejemplo, con huevos, embutidos bajos en grasas, etc. Por otro, un informe de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición indica que los niños que no desayunan o que lo hacen pocas veces a la semana tienen más probabilidad de sufrir obesidad.