ENSALADA DE CUSCÚS

AUTOR: Michelly Nery / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  326

El cuscús es un alimento elaborado con sémola de trigo, típico de la gastronomía bereber, que se ha extendido por todo el mundo. Aquí te explicamos cómo emplearlo para elaborar una deliciosa ensalada con tomate, pepino, lechuga y menta.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 15 min.
  4. Vegetariano
  5. Sin gluten

Ensalada de cuscús
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Poner el cuscús en un cuenco y exprimir encima el zumo de los dos limones. Remover bien.

  3. 2 .........

  4. Picar la cebolla, los tomates y el pepino en pequeños daditos y añadir al cuenco con el cuscús.

  5. 3 .........

  6. Lavar las hojitas de menta y picarlas finamente. Agregar también al cuscús y mezclar bien para que se integren todos los sabores. Aliñar con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Disponer en la nevera durante 2 horas.

  7. 4 .........

  8. Servir el cuscús con las hojas de lechuga picadas al momento. Espolvorear el queso feta por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos335,0 Kcal

  2. Proteínas9,1 g

  3. Hidratos de carbono41,3 g

  4. Azúcares6,1 g

  5. Grasas14,0 g

  6. Ácidos grasos saturados3,7 g

  7. Sal0,7 g

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