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BIZCOCHO DE CACAO CON FRUTOS ROJOS

AUTOR: Jordi Anglí
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 

Aquí tienes una deliciosa sugerencia para los amantes de los bizcochos de chocolate. El sabor ligeramente amargo del cacao combina a la perfección con el toque dulce de los frutos rojos.

  1. Hasta 5 €
  2. Media
  3. Más de 30 min.
  4. Sin lactosa

Bizcocho de cacao con frutos rojos
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INGREDIENTES

4 PERSONAS



PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Disponer los huevos en un cuenco y mezclarlos con el azúcar. Luego, colocar el cuenco al baño María y batir con las varillas manuales hasta que la preparación doble su volumen. Retirar del baño María y seguir batiendo hasta que la mezcla se enfríe.

  3. 2 .........

  4. Incorporar la harina y el cacao tamizado a la mezcla.

  5. 3 .........

  6. Verter la masa resultante en un molde enharinado e introducirlo en el horno, precalentado a 190 °C. Dejar cocer el bizcocho durante unos 10 minutos. A continuación, bajar la temperatura del horno a 160 °C y seguir la cocción hasta que esté bien cocido.

  7. 4 .........

  8. Desmoldar y dejar enfriar antes de servir. Acompañar con frutos rojos y, si se desea, con un poco de mermelada de frutos rojos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos350,16 Kcal

  2. Proteínas9,26 g

  3. Hidratos de carbono64,44 g

  4. Azúcares51,57 g

  5. Grasas6,15 g

  6. Ácidos grasos saturados1,58 g

  7. Sal0,20 g

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