BIZCOCHO DE CACAO CON FRUTOS ROJOS
AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 317
Aquí tienes una deliciosa sugerencia para los amantes de los bizcochos de chocolate. El sabor ligeramente amargo del cacao combina a la perfección con el toque dulce de los frutos rojos.
- Hasta 5 €
- Media
- Más de 30 min.
- Sin lactosa
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INGREDIENTES
4 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Disponer los huevos en un cuenco y mezclarlos con el azúcar. Luego, colocar el cuenco al baño María y batir con las varillas manuales hasta que la preparación doble su volumen. Retirar del baño María y seguir batiendo hasta que la mezcla se enfríe.
2 .........
Incorporar la harina y el cacao tamizado a la mezcla.
3 .........
Verter la masa resultante en un molde enharinado e introducirlo en el horno, precalentado a 190 °C. Dejar cocer el bizcocho durante unos 10 minutos. A continuación, bajar la temperatura del horno a 160 °C y seguir la cocción hasta que esté bien cocido.
4 .........
Desmoldar y dejar enfriar antes de servir. Acompañar con frutos rojos y, si se desea, con un poco de mermelada de frutos rojos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos350,16 Kcal
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Proteínas9,26 g
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Hidratos de carbono64,44 g
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Azúcares51,57 g
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Grasas6,15 g
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Ácidos grasos saturados1,58 g
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Sal0,20 g