BIZCOCHO DE YOGUR CON MIEL Y SÉSAMO

AUTOR: Beatriz de Marcos
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  341

A partir de ahora seguro que los bizcochos se te darán muy bien gracias a esta receta. Como lleva yogur y miel te quedará suave y esponjoso como nunca habías imaginado. Para enriquecerlo, te proponemos que añadas unas semillas de sésamo. ¡Repetirás!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Vegetariano

Bizcocho de yogur con miel y sésamo
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INGREDIENTES

6 PERSONAS



PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Cascar los huevos con cuidado y separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve con ayuda de unas varillas. Reservar.

  3. 2 .........

  4. Batir las yemas de huevo con la miel e incorporar la medida de yogur. Ir removiendo hasta que se integre y, luego, agregar la harina y la levadura tamizadas. Remover de nuevo.

  5. 3 .........

  6. Agregar el aceite de oliva, las semillas de sésamo y la ralladura de limón. Mezclar con una cuchara de madera hasta que estén todos los ingredientes integrados. Por último, añadir las claras de huevo reservadas.

  7. 4 .........

  8. Engrasar un molde con un poco de mantequilla, verter el compuesto y espolvorear con unas semillas de sésamo. Cocinar en el horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos aproximadamente. Retirar, dejar templar y desmoldar.

  9. 5 .........

  10. Decorar con unas semillas de sésamo y azúcar glas. Servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos232,9 Kcal

  2. Proteínas5,6 g

  3. Hidratos de carbono17,9 g

  4. Azúcares5,5 g

  5. Grasas15,4 g

  6. Ácidos grasos saturados2,9 g

  7. Sal0,1 g

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