CANELONES DE PIÑA COLADA
AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 324
Hoy te sugerimos elaborar un postre diferente, con el que seguro que sorprenderás gratamente a tus invitados cuando tengas una comida especial: unos canelones de piña colada.
- Hasta 5 €
- Media
- 30 min.
- Vegetariano
- Sin gluten
-
Votar Receta:
Regístrate/accede para votar tus recetas
-
INGREDIENTES
4 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Para la mousse, poner la gelatina en remojo con agua fría durante 10 minutos. Fundir 200 g de chocolate blanco con 50 ml de nata al baño María, añadir la gelatina escurrida y mezclar. Dejar templar a temperatura ambiente. Montar 150 ml de nata con las varillas eléctricas. Hacer lo mismo con las claras. Mezclar el chocolate con la nata y las claras. Reservar 3 horas en la nevera (mínimo).
2 .........
Para la salsa, fundir el chocolate y la nata al baño María. Agregar el licor, mezclar y reservar en la nevera.
3 .........
Pelar la piña y cortarla en finas láminas longitudinales de 10 por 10 cm.
4 .........
Repartir la mousse sobre las láminas de piña y enrollar. Servir los canelones con la salsa de chocolate y coco rallado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
-
Valores energéticos570,2 Kcal
-
Proteínas6,6 g
-
Hidratos de carbono27,7 g
-
Azúcares27,5 g
-
Grasas44,5 g
-
Ácidos grasos saturados29,5 g
-
Sal0,2 g