CEBICHE TRADICIONAL PERUANO

AUTOR: Beatriz de Marcos
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  342

Si nunca has probado el cebiche, empieza por el principio, esto es, por el tradicional de la cocina peruana. El pescado blanco es la base y el ají le aporta personalidad. Unas ramitas de cilantro, lima, cebolla morada, sal… et voilà!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Sin gluten
  5. Sin lactosa

Cebiche tradicional peruano
  1. Votar Receta:
    | 0 valoraciones

    Tu valoración ha sido registrada, gracias

    para votar tus recetas

INGREDIENTES

4 PERSONAS



PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Lavar el pescado, secarlo bien y cortarlo en tacos. Reservar en frío.

  3. 2 .........

  4. Lavar el cilantro y picarlo. Eliminar las semillas del ají y picarlo también. Exprimir el zumo de la lima. Pelar la cebolla y cortarla en juliana.

  5. 3 .........

  6. Colocar todos los ingredientes en un bol, sazonar con una pizca de sal, remover y dejar macerar durante 10 minutos. Repartir en boles y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos187,07 Kcal

  2. Proteínas32,03 g

  3. Hidratos de carbono6,16 g

  4. Azúcares6,1 g

  5. Grasas3,55 g

  6. Ácidos grasos saturados0,71 g

  7. Sal1,57 g

RECETAS
RELACIONADAS