GARBANZOS SICILIANOS

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  329

Hoy te invitamos a preparar unos garbanzos al estilo siciliano. Los servimos cocidos, acompañados de un poco de cebolla caramelizada, pasas y escarola. Un plato muy completo y realmente sabroso.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Vegetariano
  5. Rico en fibra
  6. Sin gluten
  7. Sin lactosa

Garbanzos sicilianos
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas y sofreírlas en una sartén con el aceite de oliva a fuego medio durante unos 15 minutos. Luego, añadir el azúcar y continuar la cocción hasta que la cebolla adquiera un color oscuro.

  3. 2 .........

  4. Agregar las pasas y las hojas de escarola , previamente lavadas y troceadas, y cocer unos 6-7 minutos más.

  5. 3 .........

  6. Salpimentar al gusto y añadir los garbanzos y el caldo. Llevar a ebullición y dejar cocer unos 3 minutos más. Servir caliente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos301,43 Kcal

  2. Proteínas14,95 g

  3. Hidratos de carbono40,43 g

  4. Azúcares13,94 g

  5. Grasas8,88 g

  6. Ácidos grasos saturados1,13 g

  7. Sal0,06 g

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