CONEJO AL HORNO CON HIERBAS AROMÁTICAS

AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  325

La carne de conejo, rica en proteínas y baja en grasas, es una opción muy saludable. Se puede cocinar de muchas formas diferentes. Hoy te sugerimos prepararla al horno con hierbas aromáticas y unas patatas.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Sin gluten
  5. Sin lactosa

Conejo al horno con hierbas aromáticas
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Cortar el conejo en cuartos y salpimentarlo. Colocarlo en una bandeja de horno a 190 °C con una cucharada de aceite y dejarlo dorar. A continuación, añadir la cebolla cortada en juliana y la cabeza de ajos entera y el laurel. Bajar el horno a 150 °C, tapar con papel de aluminio y cocinar durante 15 minutos.

  3. 2 .........

  4. Cortar las patatas en gajos y freírlas. Luego, agregarlas al conejo.

  5. 3 .........

  6. Retirar los ajos una vez cocidos, pelarlos y disponerlos en el vaso de la trituradora junto con las hierbas, el vino blanco y aceite de oliva (50 ml). Triturar bien y añadir al conejo. Dejar cocinar destapado, 5 minutos más. Servir caliente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos465,7 Kcal

  2. Proteínas30,5 g

  3. Hidratos de carbono22,7 g

  4. Azúcares4,9 g

  5. Grasas22,7 g

  6. Ácidos grasos saturados5,5 g

  7. Sal1,0 g

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