CORONA DE NAVIDAD

AUTOR: Marc Grañó / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  332

Hoy te traemos un postre que lucirá espectacular en tu mesa navideña: una sorprendente y vistosa corona de Navidad con cobertura de chocolate y frutos rojos. ¡Una auténtica tentación!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.

Corona de Navidad
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INGREDIENTES

10 PERSONAS

  14. PARA EL BAÑO
  17. PARA LA DECORACIÓN
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PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Precalentar el horno a 180 °C. Disponer el zumo o puré de pera en un cuenco y agregar la leche, el café, el aceite y la vainilla. Mezclar bien los ingredientes con ayuda de la batidora. Reservar.

  3. 2 .........

  4. En otro cuenco, mezclar el cacao, la harina, la soda y la levadura y añadir una pizca de sal. Unir las dos mezclas hasta que la base quede homogénea.

  5. 3 .........

  6. Batir las claras con el azúcar hasta que estén a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior lentamente para que no se baje.

  7. 4 .........

  8. Untar el molde tipo corona con mantequilla, incorporar la mezcla y hornear durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar el centro del bizcocho el palillo salga seco. Retirar y dejar enfriar.

  9. 5 .........

  10. Para el baño de chocolate, calentar la nata y, una vez esté caliente, incorporar al chocolate troceado. Remover hasta que esté desecho y la mezcla quede homogénea. Cuando esté a temperatura ambiente, extender sobre el bizcocho con ayuda de una paleta de pastelería.

  11. 6 .........

  12. Decorar la corona con las hojitas de menta, los frutos rojos y el azúcar glas. Dejar reposar en nevera unas 24 horas antes de servirlo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos398,10 Kcal

  2. Proteínas6,90 g

  3. Hidratos de carbono69,90 g

  4. Azúcares59,50 g

  5. Grasas10,00 g

  6. Ácidos grasos saturados5,80 g

  7. Sal0,10 g

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