CREMA FRÍA DE PEPINO, AGUACATE Y LIMA
AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 346
He aquí una receta sencilla y 100 % apetecible. Prueba esta crema fría de pepino, aguacate y lima o, mejor aún, sírvela como entrante si tienes invitados en casa. Seguro que no dejas indiferente a nadie. ¿A qué esperas?
- Hasta 5 €
- Fácil
- 30 min.
- Vegetariano
- Rico en fibra
- Sin gluten
- Sin lactosa
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INGREDIENTES
4 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Lavar los pepinos, pelarlos, trocearlos y colocarlos en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes, menos la mezcla de semillas.
2 .........
Triturar hasta conseguir una crema fina y ajustar con agua si deseamos una textura más fluida. Reservar en la nevera.
3 .........
Para el aceite picante, mezclar todos los ingredientes en un recipiente y dejar reposar todo un día.
4 .........
En el momento de servir, llenar un plato o bol con la crema de pepino, agregar unas gotas del aceite picante por encima y decorar, si se desea, con algunas semillas y hojitas de brotes.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos485,35 Kcal
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Proteínas2,9 g
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Hidratos de carbono28,81 g
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Azúcares6 g
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Grasas198,27 g
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Ácidos grasos saturados9,7 g
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Sal1,3 g