ENDIBIAS CON BOMBONES DE QUESO DE CABRA

AUTOR: Joan Gurguí / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  336

Estas endibias con bombones de queso de cabra son un entrante perfecto para un día en que tengas invitados.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 15 min.
  4. Vegetariano

Endibias con bombones de queso de cabra
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INGREDIENTES

6 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Retirar la piel del queso de cabra y hacer unas bolitas de unos 2 cm de diámetro, como si fueran bombones, con las manos. Colocar las bolitas en el congelador hasta que estén bien duras. Luego, pasarlas por harina de trigo, huevo batido y pan rallado, en este orden.

  3. 2 .........

  4. Freír las bolitas en aceite bien caliente y retirar. Han de quedar doradas y crujientes por fuera y ligeramente líquidas por dentro.

  5. 3 .........

  6. Limpiar las endibias, seleccionar las hojas más tiernas y bonitas, y disponerlas en un plato. Colocar 1 bombón de queso en cada hoja. Sobre cada bombón, poner un poco de mermelada y una hojita de menta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos251,25 Kcal

  2. Proteínas10,19 g

  3. Hidratos de carbono18,48 g

  4. Azúcares5 g

  5. Grasas15,2 g

  6. Ácidos grasos saturados6 g

  7. Sal0,64 g

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