ENSALADA DE PULPO

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  346

El pulpo es uno de los ingredientes estrella de la gastronomía croata. Suele degustarse en ensaladas como la que te presentamos a continuación, típica de la isla de Hvar, donde lo suelen cocinar antes en una olla de hierro cubierta con brasas y lo sirven con alcaparras.

  1. De 5 a 10 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Sin gluten
  5. Sin lactosa

Ensalada de pulpo
  1. Votar Receta:
    | 0 valoraciones

    Tu valoración ha sido registrada, gracias

    para votar tus recetas

INGREDIENTES

4 PERSONAS

  6. PARA EL ADEREZO

PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Para preparar el aderezo, pelar el diente de ajo, picarlo muy fino e introducirlo en un recipiente con el resto de ingredientes; mezclar bien y reservar.

  3. 2 .........

  4. Cortar el pulpo cocido en trozos pequeños.

  5. 3 .........

  6. Lavar los tomates y la cebolleta. Cortar los tomates en taquitos y la cebolleta en láminas finas.

  7. 4 .........

  8. Colocar los tomates, la cebolleta, el pulpo y el perejil picado en un cuenco. Dar sabor con el aderezo, remover y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos85,80 Kcal

  2. Proteínas9,5 g

  3. Hidratos de carbono4,3 g

  4. Azúcares4 g

  5. Grasas3,3 g

  6. Ácidos grasos saturados0,58 g

  7. Sal2,7 g

RECETAS
RELACIONADAS