FOCACCIA DE UVAS CON HIERBAS AROMÁTICAS
AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 348
¿Quieres sorprender a tus invitados a la hora del postre? Hazlo con esta focaccia de uvas con hierbas aromáticas, una versión del tradicional plato italiano más ligera y llena de contrastes que no dejará indiferente a nadie.
- Hasta 5 €
- Fácil
- Más de 30 min.
- Vegetariano
- Sin lactosa
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INGREDIENTES
10 PORCIONES
PREPARACIÓN
1 .........
Diluir la levadura fresca y el azúcar en agua tibia. En un bol amplio disponer la harina y la sal, mezclar y agregar poco a poco el agua tibia preparada anteriormente. Amasar poco a poco hasta que quede una masa suave y elástica, agregar las hierbas aromáticas y volver a amasar. Tapar con un paño y dejar reposar 3 horas.
2 .........
Untar una bandeja rectangular con un poquito de aceite de oliva, extender la masa sobre la bandeja y volver a dejar reposar durante 30 minutos. Hacer unas incisiones por toda la superficie de la masa. Mezclar todos los ingredientes de la salmuera y repartir sobre la focaccia. Tapar de nuevo y dejar reposar 45 minutos más. Hornear la focaccia en el horno precalentado a 200 °C durante cerca de 20 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. Retirar del horno, rociar con el aceite de oliva virgen extra y servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos202,2 Kcal
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Proteínas4,2 g
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Hidratos de carbono34 g
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Azúcares0,8 g
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Grasas5,6 g
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Ácidos grasos saturados0,1 g
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Sal0,6 g