FUSILLI CON COQUINAS
AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 326
La pasta queda bien con todo tipo de ingredientes y el marisco no es una excepción. En esta receta te sugerimos preparar unos exquisitos fusilli con coquinas. Pruébalos, ¡seguro que te encantan!
- Hasta 5 €
- Fácil
- 30 min.
- Sin lactosa
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INGREDIENTES
4 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Disponer las coquinas en un cuenco y dejarlas en remojo durante 1 hora.
2 .........
Pelar los ajos y cortarlos en rodajas. Lavar los tomates cherry y cortarlos en cuartos. Lavar el perejil y picarlo bien fino.
3 .........
Calentar una sartén con aceite de oliva, agregar el ajo y la guindilla (opcional) y sofreír durante 2 minutos. Luego, añadir los tomates, salpimentar y saltear el conjunto durante 2 minutos más. Verter el vino blanco y las coquinas escurridas. Reducir 1 minuto.
4 .........
Hervir la pasta fresca en abundante agua salada el tiempo indicado por el fabricante y colarla. Incorporar la pasta y el perejil a la sartén, saltear 2 minutos más y servir inmediatamente.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos390,5 Kcal
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Proteínas16,2 g
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Hidratos de carbono59,6 g
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Azúcares5,0 g
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Grasas8,7 g
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Ácidos grasos saturados1,2 g
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Sal0,5 g