GALLETAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRA
AUTOR: Ismael Graño / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 320
Las galletas caseras son deliciosas. A los niños les encantan y, además, son perfectas para que empiecen a aficionarse al mundo de la cocina. Anímate a preparar esta receta de galletas de chocolate y almendra en Navidad. ¡Están buenísimas!
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Hasta 5 €
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Fácil
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30 min.
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Rico en fibra
INGREDIENTES
20-25 UNIDADES
PREPARACIÓN
1 .........
Fundir el chocolate al baño María o bien en el microondas. Trocear la mantequilla, agregarla al chocolate y remover para que quede bien integrada. Batir los huevos con el azúcar y añadirlos a la mezcla.
2 .........
Tamizar la harina con la levadura, agregarlas a la masa y seguir mezclando. Luego, añadir la almendra molida y volver a trabajar la masa hasta que quede homogénea. Formar una bola con la masa y guardarla en el frigorífico durante 1 hora para que después se pueda moldear mejor.
3 .........
Sacar del frigorífico, añadir las perlas de chocolate y mezclar bien.
4 .........
Precalentar el horno a 170 °C. Disponer un poco de harina sobre una superficie plana para que no se pegue la masa y extenderla con ayuda de un rodillo hasta formar una lámina de 1 cm de grosor. Formar las galletas con ayuda de varios cortapastas.
5 .........
Untar una bandeja de horno con un poco de mantequilla y harina. Disponer las galletas sobre la bandeja dejando espacios entre ellas y hornearlas de 8 a 12 minutos. Dejar enfriar y servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos614,75 Kcal
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Proteínas13,92 g
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Hidratos de carbono61,49 g
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Azúcares33,96 g
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Grasas34,83 g
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Ácidos grasos saturados12,63 g
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Sal0,13 g