GAZPACHO DE CIRUELAS Y MELOCOTÓN

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  342

Si eres amante del gazpacho, te proponemos una versión dulce para los días de verano. Las ciruelas y el melocotón son ricos en antioxidantes y darán un delicioso y refrescante toque a tu menú. Si te apetece, te lo puedes llevar a la playa y tomártelo en la arena.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.

Gazpacho de ciruelas y melocotón
  1. Votar Receta:
    | 0 valoraciones

    Tu valoración ha sido registrada, gracias

    para votar tus recetas

INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Lavar todas las hortalizas y frutas. Eliminar el hueso de las ciruelas y las cerezas, pelar los melocotones y el pepino. Eliminar el rabito, las nervaduras interiores y las semillas del pimiento. Trocear todo.

  3. 2 .........

  4. Colocar las hortalizas y frutas en un vaso de batidora junto con 25 ml de vinagre de manzana, 50 ml de aceite de oliva, las rebanadas de pan y el diente de ajo pelado.

  5. 3 .........

  6. Pasar por un colador fino, rectificar de sal o vinagre si fuese necesario o agregar agua si nos gusta más líquido. Acompañar, si se desea, con unos germinados y unos tomates. Servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos220,5 Kcal

  2. Proteínas3 g

  3. Hidratos de carbono28 g

  4. Azúcares23,4 g

  5. Grasas10,7 g

  6. Ácidos grasos saturados1,4 g

  7. Sal1,65 g

RECETAS
RELACIONADAS