GUISO DE GUISANTES CON HUEVOS ESCALFADOS

AUTOR: Michelly Nery / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  327

Hoy te proponemos un guiso realmente completo, ideal para recargar las pilas cuando necesites una buena dosis de energía: unos guisantes con costillas de cerdo y huevos escalfados.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Rico en fibra
  5. Sin gluten
  6. Sin lactosa

Guiso de guisantes con huevos escalfados
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INGREDIENTES

4 PERSONAS

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PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Calentar una olla, freír las carnes y reservarlas. En la misma olla sofreír la cebolla y el ajo, ambos cortados en dados pequeños. Devolver las carnes a la olla y freírlas durante unos minutos más.

  3. 2 .........

  4. Incorporar los guisantes y el vino blanco. Dejar evaporar durante unos minutos. Añadir las especies y el vasito de agua, salpimentar y cocinar durante unos 12 minutos o hasta que los guisantes estén cocidos. Unos 2 minutos antes de terminar la cocción, agregar la levadura de cerveza y mezclar para que se integre bien.

  5. 3 .........

  6. Cascar los huevos por encima de los guisantes, tapar la olla y dejar que los huevos se cuezan por el propio calor. Servir enseguida.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos434,0 Kcal

  2. Proteínas30,2 g

  3. Hidratos de carbono21,7 g

  4. Azúcares10,0 g

  5. Grasas23,5 g

  6. Ácidos grasos saturados6,6 g

  7. Sal1,0 g

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