GUISO RÁPIDO DE ALCACHOFAS

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  349

Si se acerca la hora de la comida o la cena y se te ha echado el tiempo encima, pero dispones de una sepia y de algún bote de alcachofas en conserva, no está todo perdido. Improvisa un guiso rápido de alcachofas como el que te sugerimos y saldrás airosa de la situación.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Sin gluten
  5. Sin lactosa

Guiso rápido de alcachofas
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Lavar la sepia y cortarla en taquitos. Pelar la cebolleta y cortarla en rodajitas. Rallar el tomate. Lavar los tirabeques.

  3. 2 .........

  4. En una cazuela amplia, con un chorrito de aceite, sofreír la cebolleta 5 minutos a fuego suave. Agregar el tomate y el laurel y cocinar hasta que se haya absorbido el agua. Incorporar la sepia, los tirabeques y las alcachofas. Salpimentar, verter el caldo y el perejil picado; cocinar 10 minutos más. Servir caliente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos213,96 Kcal

  2. Proteínas21,90 g

  3. Hidratos de carbono15,71 g

  4. Azúcares9,80 g

  5. Grasas6,95 g

  6. Ácidos grasos saturados1,67 g

  7. Sal4,82 g

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