HAMBURGUESA DE CORDERO

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  330

Suave, tierna y con un delicado color rosado, la carne de cordero es sabrosa y muy versátil, ya que se puede preparar de muchísimas formas. Hoy te sugerimos utilizarla para elaborar unas deliciosas hamburguesas.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Sin lactosa

Hamburguesa de cordero
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INGREDIENTES

4 PERSONAS

  12. PARA LA SALSA
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PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Picar la carne de cordero en la picadora o, si no se dispone de ella, con el cuchillo. Luego, aliñarla con sal, pimienta, ajo y perejil y formar las cuatro hamburguesas a la medida de los panecillos.

  3. 2 .........

  4. Separar las hojas de los cogollos y lavarlas bien bajo el agua del grifo. Lavar también la menta, el cilantro y los tomates. Pelar la cebolla. Cortar los tomates y la cebolla en rodajas.

  5. 3 .........

  6. Para hacer la salsa, mezclar la mayonesa con todas las especias (comino, cúrcuma y cilantro).

  7. 4 .........

  8. Cocinar las hamburguesas en la plancha o a la parrilla. Calentar los panecillos 1 minuto en el horno y partirlos por la mitad.

  9. 5 .........

  10. Untar los panecillos con la mayonesa de especias y luego poner, por orden, el tomate, la cebolla, la hamburguesa de cordero, las hojas de los cogollos y las hierbas aromáticas. Cerrar con la otra parte del pan y servir.

  11. 6 .........

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos725,63 Kcal

  2. Proteínas38,61 g

  3. Hidratos de carbono54,32 g

  4. Azúcares8,03 g

  5. Grasas39,32 g

  6. Ácidos grasos saturados15,22 g

  7. Sal3,15 g

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