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HUMMUS DE REMOLACHA Y PIMIENTO

AUTOR: Dani Muntaner
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  335

¿Sabías que los alimentos de color rojo contribuyen a que tu organismo se sienta joven? Prueba este sorprendente hummus de remolacha y pimiento y acompáñalo con unos bastoncitos de pan para untar. ¡Verás qué rico está!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 15 min.
  4. Vegetariano
  5. Sin lactosa

Hummus de remolacha y pimiento
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


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PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Cortar el pan en bastones y tostarlos en el horno. Pelar el ajo. Exprimir el limón y pasarlo por un colador para eliminar las semillas.

  3. 2 .........

  4. Escurrir los garbanzos y disponerlos en el vaso de la batidora con la remolacha, el limón, el ajo y los pimientos. Triturar bien fino y agregar el comino, el pimentón, sal y pimienta.

  5. 3 .........

  6. Servir en un bol y espolvorear con menta picada, pimienta rosa y sésamo. Rociar por encima aceite de oliva y acompañar con unos bastones de pan para dipear.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos370 Kcal

  2. Proteínas14,74 g

  3. Hidratos de carbono52,5 g

  4. Azúcares4,25 g

  5. Grasas10,25 g

  6. Ácidos grasos saturados1,42 g

  7. Sal1,8 g

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