MINIHAMBURGUESAS DE MORCILLA

AUTOR: Beatriz de Marcos (Cuina) / Joan Cabecés (Fotografía) / Rosa Bramona (Estilismo)
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  345

He aquí una receta sencilla a la par que sabrosa y muy vistosa. Atrévete a preparar estas minihamburguesas de morcilla, decoradas con tiras de pimientos del piquillo y un huevo de codorniz frito, y haz las delicias de tus invitados.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.

Minihamburguesas de morcilla
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INGREDIENTES

12 MINIHAMBURGUESAS



PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Partir los panecillos de hamburguesa por la mitad y tostarlos ligeramente por la parte interior. Untar la capa de abajo con un poquito de mayonesa.

  3. 2 .........

  4. Retirar la piel de la morcilla, cortarla en rodajas de 1 cm y pasarlas por la plancha. Cortar los pimientos en tiras.

  5. 3 .........

  6. Cascar los huevos de codorniz con cuidado y cocinarlos a la plancha con unas gotas de aceite por tandas. Reservar.

  7. 4 .........

  8. Montar las hamburguesas colocando sobre la parte untada con mayonesa un trozo de morcilla, después las tiras de pimiento, el huevo de codorniz y, por último, el perejil picado y la cebolla frita. Tapar y servir caliente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos424,1 Kcal

  2. Proteínas4,43 g

  3. Hidratos de carbono13,13 g

  4. Azúcares2,2 g

  5. Grasas39,31 g

  6. Ácidos grasos saturados6,54 g

  7. Sal1,4 g

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