PALITOS DE PAN CON OLIVAS Y ORÉGANO

AUTOR: Beatriz de Marcos (Cocina) / Joan Cabacés (Fotografía) / Rosa Bramona (Estilismo)
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  348

Esta Navidad saca la panadera que llevas dentro y prepara estos palitos de pan con olivas y orégano. ¡Un acompañamiento ligero y delicioso que seguro que vuela!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Vegetariano
  5. Sin lactosa

Palitos de pan con olivas 
y orégano
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INGREDIENTES

25-30 UNIDADES



PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Disolver la levadura en el agua templada. Colocar la harina, el azúcar y la sal en un bol y mezclar todos los ingredientes. Agregar el agua con la levadura y el aceite. Amasar hasta que esté todo integrado y quede una masa lisa y elástica. Cubrir con un trapo y dejar que la masa repose al menos durante 3 horas.

  3. 2 .........

  4. Picar las olivas deshuesadas y agregarlas a la masa. Añadir también el orégano. Volver a amasar.

  5. 3 .........

  6. En una mesa de trabajo enharinada, extender la masa con un rodillo. Cortarla en tiras muy finas y colocarlas con cuidado en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Dejar reposar 1 hora más.

  7. 4 .........

  8. Pasado ese tiempo, cocinar en el horno, precalentado a 200 °C, durante unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar y dejar enfriar bien antes de guardarlos en paquetitos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos116 Kcal

  2. Proteínas20,6 g

  3. Hidratos de carbono15,4 g

  4. Azúcares1,4 g

  5. Grasas5,2 g

  6. Ácidos grasos saturados0,7 g

  7. Sal1,3 g

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