1 .........

Limpiar las setas y trocearlas. Pelar las cigalas y separar las cabezas. Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y saltear las setas durante 5 minutos, añadir las colas de las cigalas junto con el ajo pelado y seguir salteando durante 1 minuto. Salpimentarlas, retirarlas de la sartén y dejarlas entibiar.

2 .........

En la misma sartén, añadir otras tres cucharadas de aceite y saltear las cabezas y las cáscaras de las cigalas durante 4-5 minutos. Pasar todo por un colador chino para obtener un aceite aromatizado con los jugos de las cabezas. Reservar.

3 .........

Cocer la pasta en una cazuela con agua hirviendo salada durante el tiempo que indique el fabricante. Escurrirla reservando cuatro cucharadas del agua de cocción.

4 .........

Diluir ligeramente el pesto en cuatro cucharadas del agua de cocción reservada y aliñar la pasta. Repartirla en los platos de servicio, agregar las colitas de cigala con las setas, espolvorear parmesano rallado y aliñar con el aceite de cigalas. Servir enseguida.