POLLO AL HORNO CON HORTALIZAS

AUTOR: Beatriz de marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  345

Aquí tienes el siempre apetecible pollo al horno acompañado con hortalizas como zanahorias, cebollas tiernas, ajos y tomates cóctel, en cuyo guiso juegan un papel clave el aceite de oliva y el ron. Un plato muy fácil de preparar y que te hará quedar la mar de bien. ¡Pruébalo!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Sin gluten
  5. Sin lactosa

Pollo al horno con hortalizas
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Lavar las hortalizas y pelarlas. Cortar las patatas y las zanahorias en láminas y las cebollas en cuartos. Reservar.

  3. 2 .........

  4. Lavar el pollo, secarlo bien y salpimentarlo. Colocarlo en un recipiente refractario y rociarlo con el aceite de oliva, el ron y el agua. Cortar la cabeza de ajos por la mitad. Exprimir el zumo de las limas sobre el pollo. Agregar los ajos, las limas y las hierbas aromáticas en la bandeja.

  5. 3 .........

  6. Precalentar el horno a 200 °C. Introducir el pollo y cocinarlo durante 60 minutos, girándolo de vez en cuando e ir bañándolo con el líquido de cocción. Retirar y agregar las hortalizas cortaditas y los tomates. Bañar con el líquido de cocción. Volver a introducir y cocinar 40 minutos más o hasta que la carne y las verduras estén cocidas y ligeramente doradas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos403,24 Kcal

  2. Proteínas40,68 g

  3. Hidratos de carbono24,04 g

  4. Azúcares11,29 g

  5. Grasas16,04 g

  6. Ácidos grasos saturados3,36 g

  7. Sal2 g

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